Dosa được làm bằng cách ngâm gạo và đậu lăng qua đêm trong nước rồi nghiền thành bột. Bột được lên men qua đêm. Để làm dosa, bột được phết lên tava nóng bằng muôi hoặc bát. Sau đó hỗn hợp được nướng áp chảo cho đến khi giòn và ăn kèm với cà ri khoai tây, chutney hoặc sambar.